Intervention de dégraissage de hotte à Saint-Florent prés de Bastia en Haute-Corse la société Air Clean Service en action

Dans le domaine de la restauration, la propreté et la sécurité des installations sont des enjeux cruciaux. Parmi les éléments les plus exposés aux risques d’hygiène et d’incendie figure la hotte de cuisine professionnelle. À Saint-Florent, en Haute-Corse, la société Air Clean Service a récemment mené une intervention complète de dégraissage de hotte professionnelle, démontrant une nouvelle fois son expertise et son engagement envers ses clients.

✅ Pourquoi le dégraissage de hotte est-il essentiel ?

La hotte aspirante d’une cuisine professionnelle joue un rôle fondamental dans l’évacuation des fumées, des graisses et des vapeurs générées lors de la cuisson. Au fil du temps, ces particules grasses s’accumulent dans les filtres, les conduits et le moteur d’extraction, créant plusieurs risques majeurs :

• Risque d’incendie : les graisses sont hautement inflammables.

• Baisse de performance : une hotte encrassée aspire moins efficacement.

• Non-conformité sanitaire : des inspections d’hygiène peuvent entraîner des sanctions.

• Mauvaises odeurs : la graisse stagnante dégage des effluves désagréables.

Une intervention professionnelle à Saint-Florent

Pour cette mission à Saint-Florent, Air Clean Service est intervenue dans une cuisine équipée d’un système d’extraction . Dès notre arrivée, un diagnostic visuel a permis de constater un encrassement important des filtres et des conduits intérieurs.

Déroulement de l’intervention :

1. Sécurisation de la zone de travail : protection du mobilier, coupure de l’alimentation électrique.

2. Démontage des éléments démontables : filtres, plaques, trappes de visite.

3. Trempage des filtres dans un bain dégraissant professionnel.

4. Nettoyage manuel des parois et conduits à l’aide de produits spécifiques non corrosifs.

5. Rinçage à haute pression pour éliminer tout résidu de graisse.

6. Contrôle du système de ventilation et tests de fonctionnement.

Grâce à notre expertise et à nos produits certifiés biodégradables, nous avons pu restituer une hotte parfaitement propre, sécurisée et conforme aux normes sanitaires HACCP.

Résultat visible et satisfaction client

L’avant/après est saisissant : la hotte, autrefois terne et encrassée, retrouve son éclat d’origine. (Voir photo ci-dessous)

Le client, un restaurateur local bien connu dans la région, a exprimé sa pleine satisfaction quant à la rapidité, l’efficacité et la discrétion de l’intervention. Pour lui, c’est la garantie de poursuivre son activité en toute sérénité.

 Air Clean Service : votre partenaire hygiène en Haute-Corse

Implantée en Haute-Corse, la société Air Clean Service intervient régulièrement dans les secteurs de Bastia, Calvi, Saint-Florent, Corte, l’Île-Rousse et Porto-Vecchio pour tout type de prestations liées à l’entretien de systèmes de ventilation professionnels :

• Dégraissage de hottes de cuisine

• Nettoyage de gaines et moteurs d’extraction

• Désinfection de VMC