Dégraissage de la Hotte de Cuisine du Collège de L’Île-Rousse : Une Intervention Réussie Signée Air Clean Service

Le bon fonctionnement et l’entretien des installations de cuisine dans les établissements scolaires sont essentiels pour garantir la sécurité, l’hygiène et le confort du personnel comme des élèves. C’est dans cette optique que la société Air Clean Service, spécialisée dans le nettoyage et la maintenance des systèmes d’extraction d’air, est intervenue récemment au collège de L’Île-Rousse, situé en Balagne, pour effectuer une opération complète de dégraissage de hotte de cuisine professionnelle.

Une opération indispensable pour la sécurité et l’hygiène

Les hottes de cuisine sont soumises à une utilisation intensive dans les établissements scolaires. Avec le temps, les graisses, vapeurs et particules alimentaires s’y accumulent, constituant non seulement un risque pour la qualité de l’air, mais aussi un véritable danger d’incendie si elles ne sont pas nettoyées régulièrement.

Conscient de ces enjeux, le collège de L’Île-Rousse a fait appel à Air Clean Service pour effectuer un dégraissage en profondeur de l’intégralité du système d’extraction. Cette intervention s’inscrit dans une démarche de prévention et de conformité avec les réglementations sanitaires en vigueur, notamment les obligations imposées par les services de sécurité incendie et les normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point).

Une intervention professionnelle et méthodique

Dès les premières heures de la journée, les techniciens d’Air Clean Service ont pris possession des lieux en respectant scrupuleusement les protocoles de sécurité. L’espace de travail a été entièrement protégé à l’aide de bâches plastiques étanches, comme le montre la photo ci-dessus, afin d’éviter toute projection sur les équipements environnants.

Les étapes de l’intervention comprenaient :

• Le démontage des filtres et des grilles de la hotte,

• Le dégraissage manuel et mécanique des parties visibles et invisibles du système (conduits, moteurs, plénums),

• Le nettoyage avec des produits spécifiques respectant les normes alimentaires,

• Une vérification technique du bon fonctionnement de l’aspiration.

Grâce à leur savoir-faire, les techniciens ont pu éliminer efficacement les résidus gras, redonnant à la hotte un aspect propre et parfaitement fonctionnel.

Une démarche écoresponsable et durable

Air Clean Service attache une grande importance à la dimension écologique de ses interventions. Tous les produits utilisés sont biodégradables et sans danger pour l’environnement, et les déchets issus de l’opération ont été évacués conformément aux normes en vigueur.

L’entreprise veille également à prolonger la durée de vie des équipements grâce à un entretien régulier et adapté. Cela permet non seulement de réduire les coûts de maintenance à long terme, mais aussi de minimiser la consommation énergétique des systèmes d’extraction.